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“广利v商城-广西特产桂林米粉”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 品牌： | 广利v商城 |
| 净含量： | 50g | 产品类别： | 方便米粉、米线 |
| 原料与配料： | 米粉 | 保质期： | 18个月 |
| 生产日期： | 2017.07.30 | 储藏方法： | 阴凉地方 |
| 型号： | 箱 | 规格： | 24包 |
| 商标： | 广利v商城 | 包装： | 纸箱 |
“广利v商城-广西特产桂林米粉”详细介绍
广利v商城广西特产桂林米粉
桂林米粉的传说讲了好多年，谁也不清楚，也没有几个人去考证它。传说讲秦始
皇派史禄率民工开凿灵渠，灵渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游览桂林
山水。秦始皇有个嗜好，爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。来到漓江一看，哇，漓江里
的鲤鱼用手就可以捞到，于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼，又给了很多钱。
一餐不知道要用多少条鲤鱼才炒得出一碗，秦始皇在漓江上游了半个月，杀了成
千上万条鲤鱼。急得漓江里的鲤鱼王乱跳，发誓要把秦始皇的游船拱翻，让他葬
身鱼腹！河伯知道了警告说，“帝王之事乱来不得，你赶紧另想办法吧“。鲤鱼
王急中生智，用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了，拍案叫
绝，从此桂林米粉就问世了。
后来，秦始皇“焚书坑儒”成了千古暴君，老百姓不喜欢他了，干脆把桂林米粉
的传说内容改头换面。改成桃花江上摆渡的年轻人，救了漓江的鲤鱼王。鲤鱼王
问他要怎么报答，年轻人是孝子，说老母亲有病，胃口不开，鲤鱼王听了，就教
他学会了制作米粉的工艺，老母亲一吃，可口又易消化，病也好了。因那年轻人
是瑶族人，所以传说米粉最早是瑶族同胞做出来的。从前，米粉作坊压花格窗上
，总爱挂一条木制的鲤鱼，就是根据这些传说来的。
传说归传说。桂林米粉到底是哪个做出来的呢?原来，秦王嬴政为了统一中国，
派屠睢率50万大军征战南越，桂林米粉
紧接着又派史禄率民工开凿灵渠，沟通湘江、漓江，解决运输问题。南越少数民
族勇猛强悍，不服秦王。秦军三年不解甲，武器不离手，可见战斗之激烈。由于
南越地处山区，交通不便，秦军水土不服，加上粮食供应困难，大量士兵经常挨
饿、生病。这些西北将士，天生就是吃麦面长大的，西北的拉丝面、刀削面、羊
肉杂碎汤泡馍馍，都是他们的美味佳肴。如今他们远离故土，征战南方，山高水
深，粮食运不上来，人不可能空着肚子行军打仗，只有就地征粮，以解决食为天
之大事。
但南方盛产大米，却不长麦子，这就叫一方水土养一方人。如何把大米演变成像
麦面一样让秦军将士接受，史禄把任务交给军中伙夫们去完成。伙夫根据西北饸
面制作原理，先把大米泡胀，磨成米浆，滤桂林米粉
干水后，揉成粉团。然后把粉团蒸得半生熟，再拿到臼里杵舂一阵，最后再用人
力榨出粉条来，直接落到开水锅里煮熟食之。合面团不舂，而米粉团通过舂 ，
使榨出的粉条更有筋力，传说旧时桂林米粉从二楼悬吊一根拖地也不会断，其筋
力可想而知。秦军郎中采用当地中草药，煎制成防疫药汤，让将士服用，解决水
土不服的问题。为了保健，也是由于战争紧张，士兵们经常是米粉、药汤合在一
起三口两口就扒完了。久而久之，就逐渐形成了桂林米粉卤水的雏形。后经历代
卖米粉师傅的改进、加工，而成为风味独具的桂林米粉卤水。
卤水为什么能治疗“水土不服”的疾病呢？原来，桂林米粉卤水用了草果、茴香
、花椒、陈皮、槟榔、桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等多
种草药和香料熬制，这些草药全是专治脘腹疼痛、消化不良、上吐下泻的。这就
难怪桂林老年长寿者，都有爱吃米粉的嗜好了。
秦始皇统一南方后，到汉元鼎六年建始安县（桂林城前身），大量北方移民陡迁
到桂林，包括许多像诸葛亮、韩信、陶渊明、周敦颐、李世民、赵匡胤等等历史
名人后裔，这些北方移民来到桂林，把米粉叫成“米面”，这种称谓，一直延续
到抗战桂林大疏散。
因此，桂林米粉，从秦王朝就开始产生和生产了，也就是说，桂林人吃米粉，已
经吃了两千三百年啦。cq 8.14-2
