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“浅析猪产品剔骨的四种方法-山东陕妈妈餐饮有限公司”参数说明
| 所在地： | 陕妈妈餐饮 | 类型： | 陕妈妈餐饮 |
| 型号： | 陕妈妈餐饮陕妈妈餐饮 | 规格： | 陕妈妈餐饮 |
| 商标： | 陕妈妈餐饮 | 包装： | 陕妈妈餐饮 |
| 产量： | 1000 |
“浅析猪产品剔骨的四种方法-山东陕妈妈餐饮有限公司”详细介绍
一、剔骨：将猪一扇面朝下，放在案板上，用砍刀把猪分为三段。即：前腿部分、后腿部分、中间部分，而后进行剔骨。二、剔肋骨与脊椎骨：用刀尖从每根肋骨中间，由上至下划开，而后再用刀尖．在每根肋骨的下绳，沿着划开的刀续．将包着肋骨尖的肉拨开，使肋骨露出。左手屋住刀尖，右手用刀沿着露出的肋骨颠一砸，再将刀伸进露出的肋骨下面一推．一根肋骨便和内分离开了。三、剔前腿骨；先将表面的骨剔下，后将大腿骨和扇面骨的关节处用刀剖开，割断接连的肉、筋，使大腿骨露出。沿着大脯深划一刀至小腿骨，使骨肉分离，取出大、小腿骨。而后从扇面骨中划一刀，将扇面骨上的肉，向两边拨开，使整个扇面骨露出、将扇面骨尖下面的肉拨开上提，用力一权，南面骨即可剔出。四、剔后腿骨：在大腿骨和胯骨纳关节处，用刀尖将肉面划开，把与关节接连的筋、肉割断，刀沿着后大腿骨把肉划开，使大脆骨露出。刮净骨周围的肉，剔出大脆骨。胯骨在大脆骨的前上方，用刀将胯骨与脊骨相连处割开，刀沿着胯骨划一下，把肉与骨分离开。剔下胯骨，再把路上连带的一小段脊骨剔下。山东陕妈妈餐饮有限公司（陕西凉皮加盟，陕西面食加盟，陕西肉夹馍加盟，陕西特色小吃加盟）整理提供联系电话：15098887786、0531-67870678 全国加盟电话：15966660166联系人：田经理QQ：3214019970联系地址：山东省济南市高新区康虹路766号盛世花苑1号楼4-101-2公司网址：http://www.sdshanmama.com/http://www.i-ws.net/济南网站建设|济南网站优化|济南高端网站设计|济南网站制作-济南网搜网络科技有限公司http://www.sdshanmama.com/陕西凉皮加盟|陕西面食加盟|陕西肉夹馍加盟|陕西特色小吃加盟-山东陕妈妈餐饮有限公司http://www.jnhuirong.com/济南冷鲜肉加盟|济南冷鲜肉配送|济南汇融冷鲜肉-山东凯正食品有限公司http://www.hlyz888.com/洪楼优子老鸭粉丝汤|洪楼优子|济南洪楼老鸭粉丝|洪楼鸭血粉丝|洪楼老鸭粉丝汤|济南洪楼优子_济南洪楼优子老鸭粉丝汤
一、剔骨：将猪一扇面朝下，放在案板上，用砍刀把猪分为三段。即：前腿部分、后腿部分、中间部分，而后进行剔骨。二、剔肋骨与脊椎骨：用刀尖从每根肋骨中间，由上至下划开，而后再用刀尖．在每根肋骨的下绳，沿着划开的刀续．将包着肋骨尖的肉拨开，使肋骨露出。左手屋住刀尖，右手用刀沿着露出的肋骨颠一砸，再将刀伸进露出的肋骨下面一推．一根肋骨便和内分离开了。三、剔前腿骨；先将表面的骨剔下，后将大腿骨和扇面骨的关节处用刀剖开，割断接连的肉、筋，使大腿骨露出。沿着大脯深划一刀至小腿骨，使骨肉分离，取出大、小腿骨。而后从扇面骨中划一刀，将扇面骨上的肉，向两边拨开，使整个扇面骨露出、将扇面骨尖下面的肉拨开上提，用力一权，南面骨即可剔出。四、剔后腿骨：在大腿骨和胯骨纳关节处，用刀尖将肉面划开，把与关节接连的筋、肉割断，刀沿着后大腿骨把肉划开，使大脆骨露出。刮净骨周围的肉，剔出大脆骨。胯骨在大脆骨的前上方，用刀将胯骨与脊骨相连处割开，刀沿着胯骨划一下，把肉与骨分离开。剔下胯骨，再把路上连带的一小段脊骨剔下。山东陕妈妈餐饮有限公司（陕西凉皮加盟，陕西面食加盟，陕西肉夹馍加盟，陕西特色小吃加盟）整理提供联系电话：15098887786、0531-67870678 全国加盟电话：15966660166联系人：田经理QQ：3214019970联系地址：山东省济南市高新区康虹路766号盛世花苑1号楼4-101-2公司网址：http://www.sdshanmama.com/http://www.i-ws.net/济南网站建设|济南网站优化|济南高端网站设计|济南网站制作-济南网搜网络科技有限公司http://www.sdshanmama.com/陕西凉皮加盟|陕西面食加盟|陕西肉夹馍加盟|陕西特色小吃加盟-山东陕妈妈餐饮有限公司http://www.jnhuirong.com/济南冷鲜肉加盟|济南冷鲜肉配送|济南汇融冷鲜肉-山东凯正食品有限公司http://www.hlyz888.com/洪楼优子老鸭粉丝汤|洪楼优子|济南洪楼老鸭粉丝|洪楼鸭血粉丝|洪楼老鸭粉丝汤|济南洪楼优子_济南洪楼优子老鸭粉丝汤
一、剔骨：将猪一扇面朝下，放在案板上，用砍刀把猪分为三段。即：前腿部分、后腿部分、中间部分，而后进行剔骨。二、剔肋骨与脊椎骨：用刀尖从每根肋骨中间，由上至下划开，而后再用刀尖．在每根肋骨的下绳，沿着划开的刀续．将包着肋骨尖的肉拨开，使肋骨露出。左手屋住刀尖，右手用刀沿着露出的肋骨颠一砸，再将刀伸进露出的肋骨下面一推．一根肋骨便和内分离开了。三、剔前腿骨；先将表面的骨剔下，后将大腿骨和扇面骨的关节处用刀剖开，割断接连的肉、筋，使大腿骨露出。沿着大脯深划一刀至小腿骨，使骨肉分离，取出大、小腿骨。而后从扇面骨中划一刀，将扇面骨上的肉，向两边拨开，使整个扇面骨露出、将扇面骨尖下面的肉拨开上提，用力一权，南面骨即可剔出。四、剔后腿骨：在大腿骨和胯骨纳关节处，用刀尖将肉面划开，把与关节接连的筋、肉割断，刀沿着后大腿骨把肉划开，使大脆骨露出。刮净骨周围的肉，剔出大脆骨。胯骨在大脆骨的前上方，用刀将胯骨与脊骨相连处割开，刀沿着胯骨划一下，把肉与骨分离开。剔下胯骨，再把路上连带的一小段脊骨剔下。山东陕妈妈餐饮有限公司（陕西凉皮加盟，陕西面食加盟，陕西肉夹馍加盟，陕西特色小吃加盟）整理提供联系电话：15098887786、0531-67870678 全国加盟电话：15966660166联系人：田经理QQ：3214019970联系地址：山东省济南市高新区康虹路766号盛世花苑1号楼4-101-2公司网址：http://www.sdshanmama.com/http://www.i-ws.net/济南网站建设|济南网站优化|济南高端网站设计|济南网站制作-济南网搜网络科技有限公司http://www.sdshanmama.com/陕西凉皮加盟|陕西面食加盟|陕西肉夹馍加盟|陕西特色小吃加盟-山东陕妈妈餐饮有限公司http://www.jnhuirong.com/济南冷鲜肉加盟|济南冷鲜肉配送|济南汇融冷鲜肉-山东凯正食品有限公司http://www.hlyz888.com/洪楼优子老鸭粉丝汤|洪楼优子|济南洪楼老鸭粉丝|洪楼鸭血粉丝|洪楼老鸭粉丝汤|济南洪楼优子_济南洪楼优子老鸭粉丝汤
