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厂家直销聚甘油脂肪酸酯 (S型)|67784-82-1

产品/服务：
有效期至：	长期有效
最后更新：	2017-07-04 08:10

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联系方式

“厂家直销聚甘油脂肪酸酯 (S型)|67784-82-1”参数说明

是否有现货：	是	认证：	国家认证
种类：	聚甘油脂肪酸酯 (S型)	性质：	水包油型
来源：	化学合成品	型号：	武汉远程
规格：	25kg/牛皮纸袋	商标：	南箭
包装：	25kg/牛皮纸袋	标准：	国家标准
领域：	乳化剂	成分：	聚甘油脂肪酸酯 (S型)
含量：	99%	级别：	食品级
理化属性：	淡黄色粉末状固体，可溶于油、酒精等有机溶剂，能分散于热水中，形成均匀的乳浊液。	CAS：	67784-82-1
形态：	固态	产量：	1000

“厂家直销聚甘油脂肪酸酯 (S型)|67784-82-1”详细介绍

厂家直销聚甘油脂肪酸酯 (S型)|67784-82-1

聚甘油脂肪酸酯 (S型)

CAS： 67784-82-1

标准：国标

级别：食品级

含量： 99%

外观：淡黄颗粒

包装： 25KG/纸箱可拆分

成份：本品为非离子型乳化剂，HLB值8-10,

理化属性：淡黄色粉末状固体，可溶于油、酒精等有机溶剂，能分散于热水中，形成均匀的乳浊液。

类别：天然食品

行业：食品

领域：乳化剂

下延产品：液态奶、冷冻饮品

运用： 1、本品具有较强的乳化能力，能够很好乳化脂肪，形成水包油型体系。 2、能显著增强乳制品的奶香味，使产品奶香浓郁、自然，并使产品在保质期内口感稳定。 3、有优良的乳化稳定性，能够使产品更加稳定均一，利于生产和储存。 4、易分散于40℃以上的热水，对工艺要求低，适应性强。具体应用：1、液态奶：显著提高液态奶的奶香，使产品口感饱满，奶香浓郁；能抑制脂肪上浮，提高蛋白质稳定性。在调味酸奶中应用能提高其细腻度和光滑度，改善组织结构，尤其是半脱脂、脱脂调味奶中效果更为突出。建议添加量：中性奶：0.1%-0.2；酸性奶：0.05-0.2%。 2、冷冻饮品：对冰淇淋、雪糕等冷冻饮品品质的改善尤为明显，能显著增强奶香，使冰淇淋更为香滑细腻、圆润；使产品有良好的充气性、较高的膨胀率、均匀的组织结构等。建议添加量：0.1%-0.2%

用法用量： 1.可将本品与其它粉状物直接混合投料使用。 2.将本品在搅拌状态下溶于适量40℃-80℃水中（或奶中）使用。 3.加入到油脂中，一起加热溶解后使用按照《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）规定。