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大白菜为啥又发懵

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-03-01 浏览次数:88
  对于山东省枣庄市峄城区大桥村农民徐本菊来说,今年的立冬有点“冷”,大白菜提前遭遇“严寒”,地头批发价一跌再跌,从一毛五跌至一毛二、一毛,而且还在往下掉。即便如此,大白菜仍是没人收,“不知道卖给谁,愁死了。”
  
  而去年这个时候,正是大白菜收购的高峰期,枣庄平均价格可以达到3毛以上,甚至更高,商贩排队抢着收。究竟是何原因导致大白菜市场行情风云突变?记者为此赶赴峄城区进行调查。
  
  买卖“碰运气”,农民商贩心里都没底
  
  11月9日中午1点40分,记者从枣庄火车站直奔峄城区大桥蔬菜批发市场。路边成片的菜地里,大白菜正等待收获。
  
  峄城白菜种植历史悠久,是山东最主要的大白菜产区之一。大桥蔬菜市场紧临公路,占地面积5000多平方米,是枣庄最大的季节性蔬菜产地交易中心,往年仅大白菜的交易量就过亿斤。
  
  而如今,偌大一个批发市场内,空空如也。前来装菜的卡车仅有1辆,五六个摊位上码放着整整齐齐的大白菜,其他摊位全部闲置。
  
  “去年这个时候,每天都有80辆大卡车进出市场,人挤人,出都出不去。现在你看看,除了我没别人。”大桥村农民商贩王清华告诉记者,他刚收购了一车大白菜,共36吨,直接以每亩800元的价格估价收购,合毛菜(不除去任何菜帮子)每斤5分钱,“去皮”打捆后,准备销往广州。算上人工费、运费和进场费等费用,运到广州成本价为每斤0.51元。
  
  按照王清华设想,货到广州后能够以每斤0.65元的价格批发出售。“现在价格一天一个样,昨天还是4毛,前天是3毛,明天是涨还是跌,说不准,只能碰运气。”他说,前几天价格低到2毛时,忍痛卖了几十吨,不卖就砸在手里了。今年到现在,他一共销售100多吨,亏了1.5万元,“价格再跌,我也得收,我再不收,农民怎么办?”
  
  徐本菊告诉记者,她种有3.5亩大白菜,亩产1万斤左右,到现在仅以每斤0.12元的价格卖出去2000斤,再也卖不动了,根本没人要。她不知道往哪卖、找谁卖,只能靠运气。
  
  “去年4毛多的时候,一亩地能收入四五千元。现在的价格,不算人工刚刚保本,算上人工费肯定是赔钱。”徐本菊无奈地说,“只要不下雪,就让大白菜呆在地里,等过年的时候,盼着价格能涨一点儿。”她希望价格能稳定在两毛五左右,这样农民才有得赚。
  
  来碰运气的不只是大桥村农民,周边乡村农民也把大桥市场当成了“救星”。下午3点半,榴园镇张村农民张忠科雇了一辆三轮农用车,拉着1800斤刚从地里收来的大白菜,停到市场门口,他愣住了:“上午还听说有人来收,怎么到了这会儿就没人要了呢!”他的心理价位是每斤1毛,再低的话就拉回去。
  
  据了解,今年枣庄大白菜种植面积12.5万亩,预计总产量达57.5万吨,其中自销比例只占15%,其余全部销往外地。但目前不景气的行情,让农民心里没了底。有的农民说,今年种大白菜吃了亏,明年不种了,改种其他菜;也有的说,种什么都一样,反正是碰运气。更多农民表示,他们很想知道下一年种什么、种多少,但是找不到这样的信息。
  
  担心价格低,更担心白菜烂在地里
  
  记者注意到,继内蒙古土豆滞销之后,山东等地出现的大白菜滞销,经过媒体报道后,引发广泛关注。采访中,当地农民向记者反映,媒体关于“价格从1元多跌到1毛多”的表述不是很科学,因为两者之间不具备可比性,“1元多”是去年的零售价,而“1毛多”是今年的地头批发价。
  
  王清华告诉记者,实际情况是,白菜地头批发价从去年的四五毛跌到现在的一毛多,问题的关键还不仅是价格低,而是找不到销路,农民担心烂在地里,一年的辛苦和投入打了水漂。
  
  今年47岁的王清华,从事蔬菜贩运已有20个年头,自称比别人“干得精”、懂市场。
  
  他告诉记者,去年大白菜价格之所以一路看涨,从两毛多涨到四五毛,比前年高出两三毛,并不正常。一个主要原因是商贩抢购,“大家都认为后期价格会涨,所以盲目储存,后来价格跌到1毛多,有的商贩因此赔了十几、二十万元。我收的比较少,只赔了两三万元。”
  
  “一朝被蛇咬,十年怕井绳。”王清华说,由于信息不对称而造成的市场盲目性,不仅吞噬了商贩辛苦积攒的资金,更打击了他们收储的信心。因此,今年许多商贩集体“消失”,也就不难理解了。
  
  记者了解到,由于去年赚了钱,今年大桥村许多农民盲目扩大种植,面积增加了30%,其他许多村也大都如此。峄城区大白菜面积3万多亩,以散户种植为主,每家三四亩,由于规模不大,又没有合作社,销售完全依赖大桥蔬菜市场,而一旦市场的销售链条断裂,只能望菜兴叹。
  
  既治标也治本,让卖难买难不再出现
  
  大白菜是北方冬季的主要蔬菜品种,大白菜滞销牵系着社会的敏感神经。
  
  枣庄市农业局副局长冯宜勇分析其中原因,一是种植面积扩大,产量增加。今年枣庄大白菜面积比去年增加2000亩,增幅1.5%;而且由于气候条件好,雨水充足,农民加大水肥投入,大白菜获得丰收,产量比去年增加4.2万吨,增幅7.3%。二是缺乏储存环节,白菜储存量减少。去年商贩在白菜收储中充当了重要角色,结果赔本赚吆喝,导致今年没人敢收。三是渠道不畅,农民与市场对接平台尚未建立,产销脱节,市场信息和销售渠道均不畅通。四是各地政府加强城市“菜篮子”工程建设,本地蔬菜供应量增加,削弱了主产区蔬菜进入这些市场的竞争力。
  
  “大白菜滞销已引起政府有关部门的高度重视,正在采取一系列应急措施,帮助农民打开销路。”冯宜勇告诉记者,一方面,他们正在密切关注各地供需信息,动员和促进超市、菜市场等与农民有效对接;另一方面,鼓励企业、冷库扩大加工储存。
  
  他算了一笔账,种1亩白菜成本300元,收运等费用700元,按平均亩产9000斤算,每斤卖8分到1毛,基本够本;若是能卖到2毛以上,农民每亩能挣1000元左右,这才比较合理。“大白菜集中上市刚刚开始,还没到销售高峰,情况还没到最糟的时候。因此,我们在努力扩大市场的同时,给农民打气鼓劲,建议先稳一稳,等待商机。”
  
  “从治本的角度看,要改变大白菜价格忽高忽低、市场忽冷忽热的状况,一是需要发展现代订单农业,通过龙头企业和合作社,把散户组织起来,以销定产,共同规避市场风险;二是政府对大白菜加工、储存给予补贴,让商贩和企业敢于放心收储;三是加大对蔬菜生产的投入,建设成规模的标准园,合理调整蔬菜种植结构,这是保证农民稳收益、高收益的载体。”冯宜勇说。
  

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